Spumante Chardonnay Brut La Ribota
- Tipo vino: Bianco
- Zona di produzione: San Damiano d’Asti
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Esposizione geografica: Sud
- Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata, successivamente il mosto fiore rimane a bassa temperatura fino al momento della presa di spuma in autoclave con il metodo Martinotti lungo ( o Charmat ) con successivo riposo sugli lieviti
- Gradazione alcolica: 12%
- Invecchiamento: Non previsto
- Colore: Paglierino chiaro con riflessi tendenti al verde
- Bouquet: Profumo intenso, fruttato con sentore di lieviti in cui spicca l’eleganza e la raffinatezza
- Sapore: Leggermente abboccato e acidulo allo stesso tempo, con perlage intenso e persistente
- Abbinamenti gastronomici: Sublime come aperitivo per la freschezza delle sue bollicine, adatto ad accompagnare antipasti e primi leggeri, idoneo con il pesce e le carni bianche
- Temperatura di servizio: 8 – 10 gradi
- Bottiglia /litri: Flute light 0,75 lt
