Chiaretto Valtenesi Avanzi

  • Grapes Variety: 60% Groppello, 15% Sangiovese, 15% Marzemino, 10% Barbera
  • Production Area: Valtenesi (Polpenazze del Garda)
  • Harvest time: Ultima decade di settembre
  • Vinification: Tutte le varietà vengono vinificate separatamente. Leggero contatto variabile tra buccia e mosto con separazione di quest’ultimo all’ottenimento delle caratteristiche desiderate. Segue fermentazione a bassa temperatura in serbatoi d’acciaio in modo da avere la maggiore neutralità possibile e l’esaltazione delle singole caratteristiche di ogni vitigno.
  • Color: Rosa antico tendente al pesca
  • Nose: Intenso, fine, agrumato e a tratti salino. Invitante con leggere note speziate che ricordano il pepe nero. Sensazioni di uva fragola.
  • Taste: Mineralità, sapidità e freschezza sono le note che contraddistinguono l’assaggio. Lungo e persistente , mantiene comunque leggerezza e setosità
  • Tasting temperature: 9°C
  • Recommended food: Piatti estivi a base di pesce, carni bianche e pizza, salami
VINI BIANCHI