Primitivo Puglia Igt Roccamura

  • Zona di produzione: Puglia
  • Uvaggio: 100% Primitivo
  • Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
  • Vinificazione e affinamento: Questo Primitivo deriva da un’accurata selezione di uve
    provenienti dai vigneti della regione Puglia, che permette di
    ottenere un vino più concentrato, con un livello di alcool più
    alto ed una minore acidità.

    Dopo la diraspatura, le uve sono pigiate delicatamente,
    permettendo alle bucce di rimanere intatte e favorire
    l’estrazione del colore. La fermentazione avviene alla
    temperatura controllata di 2225 ° C per 810 giorni.
  • Colore: Rosso rubino intenso.
  • Profumo: Tostato, speziato, con note di lampone.
  • Gusto: Morbido e intenso, con sentori di vaniglia e spezie.
  • Abbinamenti gastronomici: Ideale con carne speziata alla griglia, arrosti e ravioli con
    salsa di pomodoro
  • Temperatura di Servizio: 1618°C.P